料理步驟
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蛋液製作：將全蛋打散，倒入150毫升鮮奶，攪拌均勻。在鍋內加入少許橄欖油並熱鍋，接著倒入蛋液（⚠️要緩慢地倒入）；將兩邊扇型的部分翻到中間，用筷子和鍋鏟合力將其捲成一捲。
- 2
第2次以後不用再加橄欖油，但是要慢慢地倒入薄薄的蛋液，保持形狀，每次倒完蛋液就差不多可以翻面捲起；大約重複此動作5～6次，玉子燒即完成！（補充：喜歡起司味的人可以在途中加入起司片增添風味～）
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註：配菜可有可無～主要是看個人口味！吃得開心就好啦
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#夏天食譜 18 改編自Tasty Japan視頻，原版配方使用的是菠菜和火腿片，調味料使用的是雞湯粉(含糖)。但由於我對火腿片有健康上的疑慮，所以摒棄不使用。此外，一直在強調生酮飲食者絕對不要使用市面販售的現成披薩起司條，因為那裡面含有大量的澱粉，寧願選擇馬自瑞拉這種原型起司，自己再加工切成條狀。日式玉子燒是很有趣的菜餚，在日本，關東關西對蛋捲應該是甜的還是鹹的，一直爭執不休。關東的玉子燒用砂糖調味偏甜，比較乾燥，可當甜點；關西的玉子燒加入高比率的高湯，嘗起來比較有蓬鬆多汁的口感，偏鹹，可當配菜，各有不同風味。這次我做的是關西鹹口味，總覺得玉子燒做成甜的有點怪。這次的食譜很容易就成功了。主要應該是沒有太多生酮食材替代的關係吧。
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經常料理的便當菜「海苔玉子燒」做法非常簡單、只需要一小匙「烹大師」昆布風味就能煎出美味又鮮美的滋味♡Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/YT : https://www.youtube.com/@Popo-xj7hq/featured
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#幸福早餐#蛋#豆腐#紅蘿蔔#起士日本的玉子燒通常都是小朋最喜歡的日本料理之一、除了口味偏甜之外、冰冰涼涼的口感也是小朋友們一吃就停不下來的原因之一。但很多人看到日本媽媽很辛苦的一大早起來煎很高難度技術的玉子燒應該很勸退吧, 這個用微波爐作玉子燒的方法是看了youtube影片, 有人把很多難度很高的料理用微波爐來簡化, 我覺得很有趣就自己嘗試後發現真的簡單又方便, 有機會可以前一晚作好後當作隔天早餐。
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#Cookpad廚藝賞2019想吃玉子燒🍳沒有專用鍋也可以完成喔👌👌只要用不沾鍋基本上是沒問題的👌👌大阪燒是最近很愛的味道，但是平日減醣幾乎不碰精緻澱粉所以在玉子燒上面動腦筋，真心不騙完全不違和👌👌😋😋因為實在太好吃，這個菜色連三天出現在我的便當😂😂⚠️基本上純蛋液也很好吃，要加入其他蔬菜也可以，記得蔬菜要燙過是重點，不然太硬會影響玉子燒成形也不容易熟透⚠️
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