Вливаем в миску теплую воду, добавляем дрожжи, размешиваем. Добавляем соль и сахар, 1 яйцо, подсолнечное масло, всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его в теплом месте на 30 минут, накрыв полотенцем. За это время тесто должно увеличиться в 2 раза.

Тесто делим на порции весом 30 грамм. Формируем шарики, кладем их на противень, на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга, и оставляем на 10 минут. Смазываем пампушки яйцом и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 10-12 минут.