Муку и мягкое сливочное масло (60 г.) руками перетираем в крошку, делаем 3 углубления и добавляем соль, сахар, дрожжи - перемешиваем.
Яйца смешиваем с молоком.
И добавляем в мучную смесь, перемешиваем лопаткой.
Получится достаточно липкое тесто.
Перекладываем его на чистый стол (муку не добавляем) и начинаем замешивать. Первые 5 минут тесто будет липнуть и к столу и к рукам, не волнуйтесь так и должно быть месить придется около 15 минут. Тесто готово, должно перестать липнуть.

Большую миску смазываем растительным маслом, укладываем тесто, натягиваем пищевую плёнку, сверху полотенце и оставляем для подъема в тёплом месте без сквозняков на 2-2,5 часа, оно должно увеличиться в 2,5 раза.
После, стол слегка припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста для красивых синнабонов должна получится до 5 мм.
Смешиваем корицу и сахар 150 г.
Раскатанное тесто смазываем мягким сливочным маслом, сверху присыпаем смесью сахара и корицы.

Сворачиваем рулет и нарезаем его на булочки (около 5 см).
⠀
Выкладываем булочки на противень с пергаментом на расстоянии, так как булочки во время выпечки увеличатся в 2-3 раза🥰
Накрываем пленкой и оставляем на столе для расстойки на 1-1,5 часа.
⠀
Затем плёнку снимаем и отправляем синнабоны в духовку разогретую до 190-200 градусов на 25 минут.

Делаем глазурь перед запеканием синнабонов. Смешав сметану с сахарной пудрой. Даем постоять. Поливаем горячие синнабоны глазурью. Приятного аппетита! ПС. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте из холодильника