Цветную капусту помыть, разделить на соцветия. Взбить яйцо с щепоткой соли, добавить муку, черный молотый перец и пару ст.л майонеза или сметаны, немного воды, хорошо перемешать, можно кляр сделать и на пиве, без яйца, кляр должен быть густым и пышным. Воду довести до кипения, посолить и отварить соцветия минут 4-5, после дать капусте стечь и переложить в кляр.

Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Приятного аппетита и хорошего настроения! 🌻