Смешиваем яйца с молоком, солим и перчим.

По желанию добавляем овощи, у меня был болгарский перец и помидор. Я из мелко нарезала. Так же можно добавить замороженную смесь овощей, колбаски, сосиски и т.д. Смешиваем с яйцами и молоком.

Выливаем все на разогретую сковороду. Если готовите только яйца, лучше использовать сливочное масло. Если добавляете овощи или мясо, то можно и растительное или оливковое.

Как только все начало схватываться, лопаткой подвигаем схватившиеся края в середину. И так продолжаем, только схватились- подвигаем. В общем, постоянно помешиваем.

Потом когда уже сами яйца приготовились можно выкладывать на блюдо.

Готовится быстрее чем стандартный омлет или яичница!