Пикантное имбирное печенье

Ирина Ильченко ✈
Ирина Ильченко ✈ @cook_20025684
Одесса

Ничего не поднимает настроение в холодную зимнюю пору так, как пикантные имбирные печеньки с чашечкой ароматного чая. Предлагаю Вам рецепт такого печенья. @1805iriwka

Пикантное имбирное печенье

Поділіться своїм першим Cooksnap!
15 кулінарів планують це приготувати
Ирина Ильченко ✈
Ирина Ильченко ✈ @cook_20025684
Одесса

Ничего не поднимает настроение в холодную зимнюю пору так, как пикантные имбирные печеньки с чашечкой ароматного чая. Предлагаю Вам рецепт такого печенья. @1805iriwka
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

на одну порцию
  1. 120 грсливочного масла
  2. 60 грсахара
  3. 160 грмеда
  4. 375 грмуки
  5. 1 штяйца
  6. 1/4 ч.л.соды
  7. 1/2 ч.л.корицы
  8. 1/2 ч.л.мускатного ореха
  9. 1/2 ч.л.имбиря
  10. 1/4 ч.лкрасного или черного перца(с красным будет острее)
  11. Для глазури:
  12. 1 штБелок
  13. 1 ч.лЛимонный сок
  14. щепоткаСоль
  15. 240 грСахарная пудра
  16. Заливка
  17. 1 штБелок
  18. 1 ч.лЛимонный сок
  19. щепоткаСоль
  20. 150-180 грСахарная пудра
  21. Краситель по желанию

Інструкція з приготування

  1. 1

    Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром.

  2. 2

    Взбитую массу добавить одно яйцо и весь мед.

  3. 3

    Добавить пряности и соду

  4. 4

    Перемешать всю массу чтобы тщательно соединить ингредиенты.

  5. 5

    Добавить частями муку. Хорошо вымешать тесто, скатать в шар, замотать пленкой и убрать минимум на час в холодильник.(Тесто будет липким).

  6. 6

    Через час достать тесто. Раскатывать между двумя листами пергамента толщиной 3-5 мм и вырезать формой фигурки.

  7. 7

    Выпекать печеньки при температуре 175 гр от 8 до 12 минут (в зависимости какое печенье хотите получить, более мягкое или хрустящее).

  8. 8

    Готовое печенье можете украсить глазурью или шоколадом)

  9. 9

    Для глазури: взбить охлаждённый белок с щепоткой соли и чайной ложкой лимонного сока. Когда масса станет немного пышной, добавлять сахарную пудру. Для контурной глазури добавить 240 гр пудры на 1 белок, для заливки добавляем 150 -180 гр пудры, она должна быть мягкой.

  10. 10

    Важно: ёмкость для взбивания и венчики миксера должны быть сухими и обезжиренными.!!!

  11. 11

    Сначала создаём контур и только после него делаем заливку. Можно добавить краситель. Я пользуюсь гелиевыми Аmericolor.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Ирина Ильченко ✈
Ирина Ильченко ✈ @cook_20025684
Одесса
@1805iriwka Инстаграм
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Соковита паста з куркою, лісовими грибами та кабачком
  2. М'ясо в аерогрилі
  3. Борщ
  4. Шампанське з чорнобривців
  5. Аджика з яблуками 😋
  1. Рёшти с грибами,сыром и зеленью
  2. Суп с копчеными свиными ребрышками, куриными фрикадельками
  3. Гурманам на заметку: секреты приготовления тигровых креветок
  4. Пирожки как пух