Мясо нарезаем поперек волокон на кусочки толщиной 2-3 сантиметра и обжариваем его на подсолнечном масле вместе с нарезанным луком 5-7 минут, периодически помешивая. Добавляем промытый чернослив, сметану, воду, соль, приправу и тушим на медленном огне 15 минут.