Тушеная печень с кус-кусом и овощным салатом

Name: Тушеная печень с кус-кусом и овощным салатом
Yield: 2 порции
Cuisine: України
Ingredients: 300 г Печень куриная; 1 шт Лук; 1 шт Морковь; 60 гр Кускус (крупа); 1 пучок Салат; 1 пучок Шпинат; 3 пера Лук зелёный; 1/2 пучка Черемша; 6 шт Помидоры черри; 1/2 шт Огурец; 1/2 шт Болгарский перец; 4 шт Яичный желток (варенный); по вкусу Соль, перец, травы; 1 ст л Оливковое масло; 2 ст.л Растительное масло; 20 гр Сливочное масло

Ирина Ильченко ✈ @cook_20025684

Одесса

Тушеная печень с кус-кусом и овощным салатом

Ирина Ильченко ✈ @cook_20025684

Збережено

Інгредієнти

2 порции

300 гПечень куриная
1 штЛук
1 штМорковь
60 грКускус (крупа)
1 пучокСалат
1 пучокШпинат
3 пераЛук зелёный
1/2 пучкаЧеремша
6 штПомидоры черри
1/2 штОгурец
1/2 штБолгарский перец
4 штЯичный желток (варенный)
по вкусуСоль, перец, травы
1 ст лОливковое масло
2 ст.лРастительное масло
20 грСливочное масло

Збережено

Кроки

1

Кускус вымыть и залить 120 гр кипячёной воды. Дать настояться 15 мин. Добавить сливочное масло перемешать.
2

На растительном масле обжарить нарезанные полукольцами лук и морковь.
3

Вымыть куриную печень. Обрезать лишнее. Добавить в сковородку к овощам. Протушить 5 минут.Добавить специи и 100 мл воды. Тушить в закрытой сковороде 15 мин до готовности.
4

Вымыть зелень, овощи. Салат порвать руками, шпинат, лук, черемшу нарежьте. Овощи нарезать в произвольной форме. Смешать в салатнике, раздробить варенные желтки. Добавить соль, перец и травы.Заправить оливковым маслом.
5

Вкусный и быстрый ужин готов!