Печень нарезаем на небольшие кусочки и измельчаем ее вместе с луком. Добавляем соль, приправу, яйца, молоко, муку. Масса должна быть по консистенции, как на оладьи (густая сметана). Если хотите чтоб коржи вашего тортика были потоньше, добавьте больше молока.

Жарим блины на небольшом количестве растительного масла. На один блин, диаметром около 10-12 см, у меня уходило 3-4 ложки печеночной массы. Я выкладывала ее на разогретую сковородку и слегка размазывала, до толщины 1 см. После приготовления блины ставим в духовку на 10 минут или в микроволновку на 3-4 минуты, чтобы быть уверенными в их прожарке.

Остывшие блинчики смазываем майонезом и выкладываем кружочки тонко нарезанных помидор. Слегка солим их, посыпаем сушеным чесноком и прованскими травами (по желанию). Формируем тортик.