Вареное сало с прорезью👍

Name: Вареное сало с прорезью👍
Cuisine: України
Ingredients: 700 г сало с хорошей прорезью мяса; 1 ст. л. с горкой соли; 1 ч. л. куркумы; 1 ч. л. паприки; 1 ч. л. кориандра горошком; 1 ч. л. перца горошком; 2 шт лаврового листа; 4 зуб. Чеснока; 1 большая луковица; По желанию красного перца, если хотите остренькое

Елена ✈ @cook_01

Украина

Вареное сало с прорезью👍

Збережено

Інгредієнти

700 гсало с хорошей прорезью мяса
1 ст. л. с горкой соли
1 ч. л. куркумы
1 ч. л. паприки
1 ч. л. кориандра горошком
1 ч. л. перца горошком
2 штлаврового листа
4 зуб.Чеснока
1большая луковица
По желанию красного перца, если хотите остренькое

Збережено

Кроки

1

В кастрюлю кладем все специи, соль, лук, чеснок и укладываем сало. Заливаем холодной водой и варим на среднем огне 1 час. Через час выключаем и оставляем до полного остывания. ❌(Сало не вытягиваем из кастрюли, оно должно постоять в этом маринаде).
2

Затем вытянуть сало и завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 5 часов.
3

Через 5 часов можно нарезать и наслаждаться вкусным салком.
4

Приятного аппетита!
5

Я таким образом и мясо варю (вырезку, рулет мясной и т. д.)