💜Фарш (у меня свинина + говядина) посолить, поперчить, добавить молотый кориандр, молотую копчёную паприку и сушеные пряные травки, пропущенный через пресс чеснок и две крупные, натертые на тёрке луковицы. Тщательно вымешать.

💜Тесто фило порезать на равномерные полоски. Выложить с одной стороны фарш (я складывала вместе по две полоски), немного его разровнять и свернуть все треугольничками.

💜Выложить самсу на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный растительным маслом, смазать сверху взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

💜Запекать в разогретой духовке на умеренном огне до готовности. Подавать с соусами.