Предварительно засыпанную сахаром малину проварить, помешивая, в кастрюле, у которой не будет подгорать дно в течение 10 минут после закипания. По желанию добавить ваниль и корицу по вкусу. По желанию можно сварить ассорти ягодное. Например абрикос и красная смородина. Вишня и шелковица.

Аккуратно достать из кипятка банку и крышку (с помощью прихваток и вилки/ложки) и поставить на сухую поверхность (не холодную!)

Ложкой залить варенье в банку "под завязку".

Если варенья больше, чем банка, в отдельную банку (предварительно простерилизованную) залить варенье, но не закрывать плотно крышкой и держать в холодильнике, по необходимости добавляя варенье в чай или просто так кушая,как вам нравится.

Закрыть плотно крышкой (ту банку,что на закрутку) и укутать полотенцем, сверху одеялом. P.S. Для проверки правильности закрытия крышки и плотности,на несколько минут переверните банку, если банка протекает, лучше перезакрутить в другую банку (если есть выщерблены на ободке) или поменять саму крышку.

Сутки не открывать одеяло. Далее хранить в темном сухом месте. Наслаждаемся в холода или,когда сами пожелаете).