Налить в сотейник воду, добавить соль и нарезать кубиками масло. Поставить на огонь. Как только вода закипит, выключаем плиту и всыпаем сразу всю муку. Быстро перемешиваем лопаткой. Даем массе остыть. По одному вбиваем яйца и сразу же перемешиваем до однородной консистенции. Перекладываем тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на пергамент. Ставим в духовку на 150 градусов на час.

Достаем из духовки и даем остыть. Начиняем кремом, любим, какой вам нравиться, у меня обычная вареная сгущенка.