Холодное масло натираем на тёрке, добавляем муку, перетираем в крошку, сода, соль, добавляем яйцо, сметану, добавляем уксус (он делает тесто более хрустящим) вымешиваем на столе, собираем в шар, делаем быстро, чтоб не растаяло масло, делим на 4 части и в холод на 1 час.

Из холода достаем тесто и раскатываем круг, как можно тоньше, делим его на 4 части, потом каждую часть на 3 части, получается 12 треугольников. На широкую часть треугольника кладем повидло или варенье и заворачиваем рогалик. Кладём на противень застеленный пергаментом, выпекаем при 180 градусов до легкой золотистости. Сахара в тесте нет, поэтому наши рогалики останутся почти белыми)))

Посыпать готовые рогалики сахарной пудрой! Наслаждаемся😋