Пиріжки з бобом

Name: Пиріжки з бобом
Cuisine: України
Ingredients: 800 мл теплої води; 2 ч. л. сухих дріжджів; 1 ст. л. солі; 1 ст. л. цукру; Мука; 2 ст. бобу; 1 шт. цибуля ріпчаста; 2 шт. моркви; 2 ст. л. олії (для жарки); 4 зубчики часнику; 2 ст. л. олії; 0.5 ч. л. солі

Ірина Кравчик @iruna_k97

#україна #шеф

Пиріжки з бобом

Ірина Кравчик @iruna_k97

Збережено

Інгредієнти

Тісто:
800 млтеплої води
2 ч. л.сухих дріжджів
1 ст. л.солі
1 ст. л.цукру
Мука
Начинка:
2 ст.бобу
1 шт.цибуля ріпчаста
2 шт.моркви
2 ст. л.олії (для жарки)
На верх :
4 зубчикичаснику
2 ст. л.олії
0.5 ч. л.солі

Збережено

Кроки

1

В теплу воду добавити сухі дріжджі, сіль та цукор. Перемішати.
2

Просіяти муку та замісити тісто. Залишити на 1-2 год. в теплому місці, щоб зійшло, зверху накрити харчовою плівкою або рушником щоб не обвітрювалось.
3

Моркву натерти на крупній тертці, цибулю порізати кубиком та все обсмажити з олією на сковороді.
4

Біб відварити в солоній воді. Його найкраще намочити в теплій воді на ніч, щоб швидше зварився.
5

З бобу злити воду та перекрутити на м'ясорубку з обсмаженими морквою і цибулею. Перемішати, при потребі добавити сіль.
6

Коли тісто зійшло то його розділити на невеликі шматочки. У мене 30 шт., ідеально поміщаються у моїй формі.
7

Зробити пиріжки та виложити в форму змащену олією. Випикати при температурі 200°© 30-35 хв.
8

Часник очистити і пропустити через часникодавку, до нього добавити олії та сіль, перемішати. Та цим змастити готові пиріжки зверху.