Молоко и воду смешать, жидкость должна быть слегка теплой. В чашу вылить жидкость, добавить столовую ложку сахара (из общей массы), дрожжи и три столовых ложки муки (из общей массы). Венчиком смешать ингредиенты до однородной массы. Накрыть опару полотенцем и оставить на 20 минут.

Яйца взбить миксером, всыпать в нее весь сахар и соль. Взбивать до густой пены.
Когда опара начнет пузырится, можно приступить к замешиванию теста. В опару вылить яичную пену, всыпать всю муку и хорошо вымесить. Затем добавить размягченное масло. Еще раз вымесить.

Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам. Готовое тесто положить в смазанную растительным маслом миску, закрыть пленкой и отправить на расстойку. Лучше всего включить духовку на 50°, как нагреется, выключить и отправить туда тесто.
Через 40 минут тесто увеличится втрое и будет готово. Готовое тесто выложить на стол и перемять, разделить его на две части.

Кусок теста раскатать в квадрат. Длиной примерно 35 см. Готовый пласт теста разрезать на полоски шириной примерно 3 см.
Каждую сосиску завернуть в полоску теста.
Готовые сосиски выложить на противень и смазать желтком перемешанным со сливками.
Противень отправить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 минут.