Горох промиваю добре та чуть покриваю водою і ставлю на вогонь. Весь час не відходячи, мішаю як має закипати. Весь час перемішуючи та по чуть добавляю холодну воду по 100 г. Добавляю олії, щоб покрила верх. Якщо горох поганої якості, добавити на кінчик ножа соди.

В кінці солю та добавляю спеції. Можна зробити зажарку із цибулі.

Виходить горох так як нібито перебитий блендером. Якщо комусь забагато виходить, то можна заморозити по порціях і в морозилку на суп заготовка готова буде.