Корж:
Білки збити з цукром до густої маси. Додати жовтки, знову збити. Далі борошно та мак, розтоплене масло, ретельно вимішати.
Випікати 30 хв при 180 °С та ще 15 хв при 175°С у формі діаметром 18 см.

Крем:
До сметани додати звичайний та ванільний цукор, розмішати на легких обертах міксера (не збивати!).
Додати згущувач для сметани, знову перемішати до однорідності (не збивати!).

Складання торта:
Корж розрізати на три рівні частини та злегка змочити компотом від персиків.
Складання: корж, крем, нарізані персики - корж, крем, нарізані персики - корж.
Торт злегка притиснути та поставити у холодильник для застигання, після чого оздобити за власним бажанням та знову поставити у холодильник на 12-24 год.

Відео-рецепт на YouTube каналі «Разом за столом» за посиланням: https://youtu.be/FTg-msUF97w