ПП брауни гречневый

Name: ПП брауни гречневый
Yield: 4-8 порций
Cuisine: України
Ingredients: 40 г ржаная мука ц/з обойная; 50 г гречка молотая; 60 г Какао; 150 г Сыворотка; 150 г (3 шт.) яйца; Сахзам, соль, ванилин; 30 г орех грецкий; 10 г (1 ч. л.) разрыхлитель; 50 г сметана; 70 г сметана; 40 г какао; 75 г Молоко; по вкусу Сахзам; Ореховая крошка для декора

Лиса🦊 Олеся @Lisamk

#Ппдесерт, #ппбрауни, #ппвыпечка
https://www.instagram.com/p/CPqRvhdl1Zm/?utm_source=ig_web_copy_link

ПП брауни гречневый

Лиса🦊 Олеся @Lisamk

#Ппдесерт, #ппбрауни, #ппвыпечка
https://www.instagram.com/p/CPqRvhdl1Zm/?utm_source=ig_web_copy_link

Збережено

Інгредієнти

1 час 30 мин.

4-8 порций

560 г 🌸Корж🌸:
40 гржаная мука ц/з обойная
50 ггречка молотая
60 гКакао
150 гСыворотка
150 г (3 шт.)яйца
Сахзам, соль, ванилин
30 горех грецкий
10 г (1 ч. л.)разрыхлитель
50 гсметана
🌸Ганаш🌸
70 гсметана
40 гкакао
75 гМолоко
по вкусу Сахзам
Ореховая крошка для декора

Збережено

Кроки

1 час 30 мин.

1

Все ингридиенты смешать в блендере или миксером. Оставить на 10 мин, пока разогревается духовка.
Выпекаем ~30 мин при 180°. У меня ушло ~20 мин. Время выпечки зависит от толщины коржа. У меня 22 мм. Высота ~1 см.
Ориентируемся по сухой шпажке.
2

Ореховая крошка для декора.
Смешиваем все ингридиенты для ганаша, ставим на водяную баню и доводим до однородной, гладкой консистенции. Плотность как у сметаны.
3

Остывший корж смазываем обильно шоколадным гашем и посыпаем ореховой крошкой.
4

Окончательно даём остыть на решетке и подаём!
С ягодами🍓🍇, шариком мороженого, шампанским🥂.
А можно с чашечкой ароматного ☕кофе.
Семья довольна и я довольна!
Всех обнимаю 🤗. Всем мира и добра 🙌.
5
6