Інструкція з приготування
- 1
4 жовтки перемішати вінчиком з 150 г цукрової пудри та 15 г ванільного цукру та 100 г молока.
Перемістити Обов'язково! у посуд з товстим дном та весь час помішуючи варити до легкого загустіння на дуже малому вогні.
Це займе 3-5 хв. Маса повинна бути схожою по консистенції на сире згущене молоко.
Це можна провірити за допомогою кондитерської лопатки.
Коли проводимо пальцем по лопатці і залишається чіткий слід борозди- все маса готова!
- 2
Залишаємо щоб маса повністю остила та ставимо у холодильник на 30 хв і лише тоді беремося за взбивання вершків.
Вершки мають бути дуже жирні 36% жирності і дуже холодні 500 г.
Також подбайте про те щоб вінчики від міксера та посуд у якому будуть взбиватися вершки були також холодними.
Тому я заздалегідь на 20 хв. ставлю посуд і вінчики у холодильник а вершки у морозілку (тим паче зараз спека)
- 3
Взбиваємо вершки до загустіння, тоді поступово додаємо заварну жовткову масу та все добре перемішуємо. Викладаємо у зручний посуд, який закривається щільно і ставимо у морозілку на 6 годин
Важливим є те що кожні пів години до двох годин ми повинні перемішувати морозиво щоб запобігти утворенню кристаликів льоду
Перед викладанням у креманки дати морозиво постояти при кімнатній температурі 10 хв щоб добре та зручно накладалось
- 4
При подачі морозиво можна полити джемом або варенням
Я полила полуничним джемом
Це надзвичайно смачне морозиво яке є справжнім смаком прохолоди у спеку!!!
Готуйте і Смакуйте!!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Фісташкове морозиво Фісташкове морозиво
#морозиво#мороженое#фісташковеморозиво#фисташковоемороженое#літнєменю#летнееменю#cook_by_fxsanya
-
Шоколадне морозиво Шоколадне морозиво
Це зручний рецепт для смачного морозиво без морозивниці, його можна розкалсти по вафельним стаканчикам, а можна як я - виклала трішки морозива у формочки, зверху додала карамель (можна варену згущенку), присипала крихтами печива і знову шар морозива. Все добре заморозила і занурила в шоколадну глазур (на 100гр. чорного шоколаду 20мл олії без запаху)
-
Шоколадний бісквіт з сирковим кремом Шоколадний бісквіт з сирковим кремом
#літнєменю
-
-
Вершкове морозиво Вершкове морозиво
Найкрутіший рецепт із тих, що я перепробувала. Дуже неймовірний смак і простий в приготуванні. Все літо їли таке морозиво, осінь-зима не буде виключенням)#преміядесерти #преміядитячірецепти #преміянічнийжрець #преміяноворічнийстіл
-
-
-
-
Шоколадне морозиво з 4-х інгредієнтів/ 1 кг домашнього морозива дешевшого ніж в магазині) Шоколадне морозиво з 4-х інгредієнтів/ 1 кг домашнього морозива дешевшого ніж в магазині)
Всім привіт)Сьогодні будемо готувати найулюбленіший десерт літа, морозиво шоколадне. Воно виходить дуже смачне, натуральне, вершкове, просто ням-ням. Всі будуть в захваті від того, що ви приготуєте його вдома. Спробуйте, і ви більше не будите купувати його в магазині)
-
-
-
Більше рецептів
Коментарі