Печенье визуально делю на пополам... одну часть измельчаю в блендере. Вторую ломаю руками на кусочки.
Этим временем на сковороде поджариваю грецкий орех, а затем немного измельчаю в блендере, не сильно мелко.
Можно добавить изюм, сухофрукты и любые другие орехи.

В ёмкости смешиваю все сухие ингредиенты.
В сотейник отправляю 300 сахар, 1/2 ч.л. соли - обязательно, 100 гр. какао (не менее 11% жирности) и заливаю всё 300 мл. молока. С помощью венчика перемешиваю до однородности. Ставлю на огонь и постоянно помешивая хорошо прогреваю, чтобы растворился сахар и все ингредиенты смешались.
Снимаю смесь с огня, добавляю 250 граммов сливочного масла, растворяю.

Шоколадную смесь вливаю в печенье и хорошо перемешиваю.
Вот что получается... смесь по консистенции как густая-густая сметана.

Формирую колбаску.
Выстилаю пакет или пищевую пленку в 2-3 слоя.
Сверху выкладываю смесь. Из этого количества ингредиентов у меня выходит 3 колбаски. Отправляю в морозилку на несколько часов.

Прекрасно режется, не крошится, не ломается, в морозилке не замерзает (храню).

Красивая в разрезе, очень шоколадная и просто тает "во рту".

Сладкой вам жизни, Господа!