➡️Лук чистим и мелко нарезаем ножом. Так же измельчаем чеснок. У петрушки обрезаем стебли, оставляем только листья, мелко нарезаем и отправляем к луку и чесноку. (Можно взять ещё кинзу, но это по желанию. Я не любитель кинзы-поэтому я не добавляла).Добавляем фарш, солим, перчим, можно добавить любимые специи-такие как хмели-сунели, паприку.

Хорошо вымешиваем, а потом отбиваем о разделочную доску.(Чем лучше вы отобьете фарш, тем крепче он будет держаться на шпажках).Отправляем фарш минут на 30 в холодильник.

➡️Достаём фарш с холодильника, отщипываем нужное количество фарша и облепливаем наши шпажки, которые предварительно были замочены в воде. Формируем на шпажке наш кебаб и отправляем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим сначала на огне чуть выше среднего, прокручивая люля-кебаб на сковороде по мере образования румяной корочки. Это позволит запечатать мясной сок внутри котлет, обеспечив им сочность. Затем прикручиваем огонь и доводим люля-кебабы до готовности.

➡️Приятного аппетита ❣❣❣