Желатин сразу же замачиваем в воде и даём набухнуть.

Фрукты и ягоды Вы можете использовать те, то под рукой или какие любите. У меня сегодня нашлись сливы, персики, клубника и голубика. Также вкусно будет с добавлением банана, нектарина, винограда, абрикос, груш.

После набухания желатина растапливаем его и в растопленном виде вливаем в творожный крем. Ещё раз всё хорошенько взбиваем и доводим до однородного состояния.

Кулинарное кольцо с одной стороны я затянула пищевой пленкой и перевернула - это будет низ торта. Плёнка не позволит убежать творожной массе, так как между тарелкой и кольцом частенько бывают пустоты. Диаметр моего кольца регулируется, тортик собираю в диаметре 16см.

На дно выкладываю часть творожного крема, примерно 1/5 и разравниваю. Раскладываю ягодки голубики и закрываю их творожным кремом. Дальше выкладывала дольки персика и снова творожный крем. Далее сливы, крем и пластинки клубники, и снова творог. Верхний творожный слой аккуратно разравниваю. Накрыла торт тарелкой и убрала в холодильник застывать на 4 часа.

За это время торт прекрасно схватывыется. Убираем пленку, она легко отходит от "творожного теста". Чтобы освободить торт от кулинарного кольца - вдоль стенок пройдитесь тонким ножем. Кольцо немного раздвигаю и аккуратно снимаю.

Украсить торт или нет - на Ваше усмотрение. Я взяла немного голубики и клубники. Торт получается яркий, нежный, красивый и очень вкусный 🤗🤤