Ставимо воду на плиту.
Вливаємо олію, всипаємо цукор та сіль, даємо закипіти і вливаємо оцет, додаємо перець горошками, тоді викладаємо нарізаний полосками перець, даємо часник та залишаємо готуватися 5-7 хвилин в залежності від того який перець ви хочите отримати.
Щоб перець залишався хрустким варимо до 5 хв.

Для мягкого стану потрібно готувати довже 7-10 хв.
Викладаємо перець у банки, заливаємо маринадом, накриваємо кришками та стерилізуємо 10 хв від часу закипання.
Добре закручуємо кришками, перевертаємо та накриваємо покривалом на 1 добу.
Готуйте і Смакуйте!