Дріжджове тісто для пиріжків

Name: Дріжджове тісто для пиріжків
Cuisine: України
Ingredients: 400 мл теплої води; 6-7 г сухі дріжджі; 0.5 ч. л. сіль; 4 ст. л. рослинна олія; 4 ст. л. цукор; 600-700 г борошно

Галина Садовнікова @Galkasad82

Миколїв, Україна

Легке в приготуванні, без молока і яєць тісто. Підходить як для смажених, так і для печених пиріжків. Можна готувати хоч з солодкими, хоч з несолодкоми начинками. В нашій родині найулюбленіші з вишнями, яблуками, капустою, яйцем із зеленню. А в кінці рецепту - невеличкі секрети.

Дріжджове тісто для пиріжків

Галина Садовнікова @Galkasad82

Збережено

Інгредієнти

1.5 години

400 млтеплої води
6-7 гсухі дріжджі
0.5 ч. л.сіль
4 ст. л.рослинна олія
4 ст. л.цукор
600-700 гборошно

Збережено

Кроки

1.5 години

1

В теплій воді розчинити сіль і цукор, додати дріжджі.
2

Всипати частину борошна, додати рослинну олію, потім залишок борошна, замісити м'яке тісто.
3

Затягнути миску харчовою плівкою і поставити в тепле місце для підйому на годину-півтори. Тісто повинно збільшитися в об'ємі у 2-3 рази.
4

Сформувати пиріжки (у мене з тушкованою капустою), обсмажити.
5

А тепер секрети. Борошно я кладу зазвичай стільки, скільки візьме тісто (тут важила спеціально для рецепту). Як вчила мене моя бабуся, тісто потрібно відчувати руками 🤗. Бо борошно різне може бути, навіть від одного виробника.
6

На 100 мл рідини - 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. олії, тобто можна змінювати кількість води під свої потреби (більше-менше).
7

Дріжджі зазвичай кладемо 1 грам на 100 грам борошна, але тут також залежить від інструкції виробника.
8

Нічого складного, готуйте на радість собі і своїм рідним.)))