Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром

Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

#школа

Рецепт пп-киша, который получается очень нежным, вкусным, сочным, мягкий, сытным! Сегодня, в качестве начинки я использовала шпинат с луком, сулугуни, черри, рикотту и грецкий орех. Можно эксперементировать и добавлять что-то свое. К примеру: поджаренные шампиньоны или капусту, отварное куриное филе, варёные яйца с сыром и зеленым луком. Сочетаний огромное количество 🥰.

КБЖУ на 100 грамм: 153 (9.56/ 8.30/ 10.20).

P. S. Диаметр моей формы 28 см. Теста использовала 1,5 порцию, начинки хватило идеально. Если Ваша форма - 24 см, используйте порцию теста.

Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром

Сooksnap від Галина, який(а) приготував(ла) Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

#школа

Рецепт пп-киша, который получается очень нежным, вкусным, сочным, мягкий, сытным! Сегодня, в качестве начинки я использовала шпинат с луком, сулугуни, черри, рикотту и грецкий орех. Можно эксперементировать и добавлять что-то свое. К примеру: поджаренные шампиньоны или капусту, отварное куриное филе, варёные яйца с сыром и зеленым луком. Сочетаний огромное количество 🥰.

КБЖУ на 100 грамм: 153 (9.56/ 8.30/ 10.20).

P. S. Диаметр моей формы 28 см. Теста использовала 1,5 порцию, начинки хватило идеально. Если Ваша форма - 24 см, используйте порцию теста.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 час
  1. Ингредиенты для теста:
  2. 150 говсянки (я покупаю в атб мелкую от Dobele) ;
  3. 100 г творога в брикете (у меня 5% Белоцерковский);
  4. 2куриных яйца;
  5. по вкусуСоль, перец
  6. Кипяченая вода
  7. Начинка:
  8. Кусочек сливочного масла (у меня 82,5%);
  9. 230 г замороженного шпината;
  10. 1небольшая луковица;
  11. 250 г (упаковка) рикотты;
  12. 3куриных яйца;
  13. 12-15черри;
  14. 120 гсулугуни/моцареллы/твердого сыра;
  15. 50 г орехов (у меня грецкие);
  16. по вкусуСоль, перец, специи

Інструкція з приготування

1 час
  1. 1

    Начнем с теста. Измельчаем овсяные хлопья в муку и добавляем к ним яйца и творог. Вилочкой начинаем разминать тесто и добавляем немного кипячёной воды. Тесто получается плотное и хорошо держащее форму. Форму для выпечки смазываем слегка любимым маслом (подсолнечное/кокосовое/сливочное). Смочили руки водой и начинаем трамбовать наше тесто в форму.

    Фото кроку 1 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 1 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 1 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
  2. 2

    Накалываем тесто вилкой и отправляем выпекаться в хорошо разогретую до 180° духовку на 10 минут.

    Фото кроку 2 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 2 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
  3. 3

    Подготовим начинку. У меня замороженный шпинат, который я просто высыпала в сковороду и переодически перемешивая ждала, чтобы он растаял. Лук мелко нарезала, налила немного растительного масла без запаха и добавила к растаявшему шпинату. Протушила пару минут и сняла сковороду с плиты.

    Фото кроку 3 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 3 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
  4. 4

    Отдельно в тарелку разбиваем 3 яйца, добавляем рикотту, любимые специи (у меня копчёная паприка и чеснок), соль, перец по вкусу и перемешиваем до однородности.
    Черри нарезаем пополам или если совсем малыши, то оставьте так.

    Наша основа для киша готова и достаём её из духовки. Кусочком сливочного масла проходимся по ещё горячему тесту. Теперь выкладываем шпинат+лук, дальше заливку, после помидоры и закрываем композицию кусочками порезанного сыра (у меня сулугуни).

    Фото кроку 4 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 4 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 4 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
  5. 5

    Отправляем выпекаться в духовку при 180° на 15 минут.

    После чего достаем киш, добавляем сверху орешки и прованские травы, и убираем пирог снова в духовку на 15 минут.

    Всё, потрясающий и вкусный киш готов 🤤🥰

    Фото кроку 5 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 5 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
    Фото кроку 5 до Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Галина, який(а) приготував(ла) Киш, пирог с сыром и шпинатом, пп пирог с сыром.

Cooksnaps (1)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Toma Yuzefovich
Toma Yuzefovich @tomayuzefovich
Харьков

Коментарі (3)

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Закуска з курячих шлунків: рецепт, який всі обожнюють!
  2. Баклажани "Хвіст павича" по-новому
  3. Яблучний пиріг
  4. Овочеве ледаче рагу
  5. Шакшука
  1. Горячие бутерброды с фаршем
  2. Risotto ai frutti di mare🦐 Ризотто с морепродуктами
  3. Закуска з помідорів та болгарського перцю
  4. Зелений борщ