Використовуємо готовий свино - яловичий варш до якого додаємо розмочений у воді або молоці триденний білий хліб. Перед тим, як розмочений хліб додати до фаршу з нього віджимаємо зайву вологу, лише після чого розминаємо та додаємо його до м'ясної маси і добре перемішуємо до однорідності.

Ріпчасту цибулю та часник нарізаємо дрібним січенням (кубиком) або подрібнюємо на блендері та додаємо до фаршу. Додатково додаємо дрібно нарізаний кроп і добре пермішуємо.

Додаємо сіль та мелений чорний перець і добре перемішуємо, з'єднуючи всі інгрідієнти. Масу з фаршу вибиваємо і формуємо з неї напівфабрикати.

Котлети порціонуємо та паніруємо в сухарях. Сухарі готуємо з білого хліба без скоринки, спочатку просушуємо нарізаний хліб у духовій шафі, а потім подрібнюєм їх на блендері.

Запаніровані напівфабрикати з котлетної маси перекладаємо на змащений рослинним маслом лист і відправляємо для запікання в духову шафу на 35-40 хв при температурі 210-220С.