Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані

Інна Мащенко
Інна Мащенко @Inna19770712
Харків

Я готував у якості підливи, тому інгредієнти дрібнив мілко. Якщо готувати як самостійну страву, то можно різати крупніше.
Час готування 1 год. 15 хв. це з миттям посуду і поверхонь та фотофіксацією, а так трохи швидше.
Собівартість страви:
Цибуля 0.1*8=0.8
Морква 0.15*7=1.1
Сіль 0.007*6=0.1
Борошно 0.01*16=0.2
Сметана 0.1*100=10
Олія 0.08*60=4.8
Печінка куряча 0.5*56=28
Ітого 45 грн.
Вихід готової страви з цієї кількості продуктів 690 гр. Так що 1 кг готової страви по продуктам 65 грн./кг

Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані

Сooksnap від Катерина , який(а) приготував(ла) Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
Сooksnap від Олеся maminaturbota, який(а) приготував(ла) Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
Інна Мащенко
Інна Мащенко @Inna19770712
Харків

Я готував у якості підливи, тому інгредієнти дрібнив мілко. Якщо готувати як самостійну страву, то можно різати крупніше.
Час готування 1 год. 15 хв. це з миттям посуду і поверхонь та фотофіксацією, а так трохи швидше.
Собівартість страви:
Цибуля 0.1*8=0.8
Морква 0.15*7=1.1
Сіль 0.007*6=0.1
Борошно 0.01*16=0.2
Сметана 0.1*100=10
Олія 0.08*60=4.8
Печінка куряча 0.5*56=28
Ітого 45 грн.
Вихід готової страви з цієї кількості продуктів 690 гр. Так що 1 кг готової страви по продуктам 65 грн./кг
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 15 хви
750 г
  1. 500 гПечінки курячої (краще 450 г, тоді відсоток соусу вийде більше і буде ще смачніше)
  2. 60 г (4 ст. л.)Олії для смаження
  3. 100 г (5 ст. л.)Сметани
  4. 100 г (1 шт.)Цибулі
  5. 150 г (1 шт.)Моркви
  6. 10 г (1 ст.)л) Борошна
  7. 100 млВоди
  8. 7 г (1 ч. л.)Солі

Інструкція з приготування

1 година 15 хви
  1. 1

    Цибулю ріжемо мілко.
    Моркву тремо на мілку терку.
    Від печінки відрізаємо все зайве і ріжемо печінку на кубики розміром 2-3 см.

    Фото кроку 1 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 1 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 1 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  2. 2

    Замість олії я для смаження взяв 2 шматочки маргарину.
    Відважуємо сметану і борошно.

    Фото кроку 2 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 2 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 2 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  3. 3

    Відважуємо сіль і наливаємо воду.
    Тепер всі 8 інгредієнтів у нас готові і можно починати.

    Фото кроку 3 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 3 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 3 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  4. 4

    На розігріту пательню з двома ложками олії насипаємо моркву і цибулю і смажимо 5 хв., увесь час помішуючи. Сила вогню на всю на середній конфорці. Знімаємо.

    Фото кроку 4 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  5. 5

    На розігріту пательню з двома ложками олії насипаємо курячу печінку і смажимо 5 хв., увесь час помішуючи. Сила вогню на всю,на середній конфорці.

    Фото кроку 5 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  6. 6

    До печінки засипаємо посмажену цибулю з морквою та додаємо всі інгредієнти, що залишились (сіль, борошно, вода, сметана).
    Все це вимішуємо і під кришкою смажимо на 1/3 сили вогню 10 хвилин, періодично помішуючи.

    Фото кроку 6 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 6 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  7. 7

    Страва готова. Дуже чудовий аромат.

    Фото кроку 7 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
    Фото кроку 7 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  8. 8

    А ось так вона виглядає у якості підливи до вермешелі.

    Фото кроку 8 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
  9. 9

    Варіант приготування цієї страви якщо моркву потерти на крупнішу терку.

    Фото кроку 9 до Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Сooksnap від Катерина , який(а) приготував(ла) Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.
Сooksnap від Олеся maminaturbota, який(а) приготував(ла) Куряча печінка з морквою та цибулею у сметані.

Cooksnaps (2)

Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Інна Мащенко
Інна Мащенко @Inna19770712
Харків
З жінкою у нас завжди був один акаунт на двох усюди. Зараз її вже немає але звичка залишилася тому і зареєструвався на неї.Зараз усі страви приходиться робити самому перечитуючи кучу рецептів в яких доволі мало точної інформації для новачків. І тут я викладаю результати моєї готовки. Плюс зручно завжди мати під рукою збірку власних рецептів.
Читати далі

Коментарі (4)

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Салат з баклажанів 👍🏻
  2. Фаршировані помідори
  3. Пиріжки з яблуками
  4. 🔸Цукіні з сирною шапкою з морквою, шпинатом і мигдалевим борошном, запечені в духовці 🔸
  5. 🔸 Гомілки запечені в духовці в гранатово-гірчично-соєвому соусі з кунжутом і насінням льону 🔸
  1. Куриные наггетсы
  2. Кекси-машинки
  3. Бульон из домашней курочки
  4. Салат с рукколой