Бісквіт. Ви можете побачити як готувати в моєму попередньому рецепті торта. Робите все точно так само.

Лише просто викладаєте тісто не в форму а на теко.

Коли бісквіт приготується, дати охолонути.

Взяти кільце для випікання 15 см і вирізати коржі.

Сироп: в каструлі на вогні підігріти воду й розтопити цукор

Сироп додати на бісквіт і дати настоюватися 20 хв

Тим часом заварна основа:

1) Молоко на повільному вогні підігріти (НЕ) кип'ятити)

2) 2 жовтки взбити з 80 г цукру

3) Додати до жовтків 15 г крохмалю й перемішати

4) повільно додавати молоко з міксером на найменшій швидкості

5) Цю масу поставити на маленький вогонь. Тримати на вогні до загустіння

6) перекласти до іншої посудини, щоб остигло

7) Потім додати розтоплений желатин й повільно перемішуючи.

8) залишити остигаьи під плівкою

Шоколадний мус:

1) 5 г какао залити 20 мл кип'ятку

2) Какао перебити в заварну основу (коли остигне) й перемішати обережно вінчиком

3) розтопити на водяній бані шоколад з вершковим маслом, постійно помішуючи. Дати охолонути й додати до заварної основи з какао й перемішати вінчиком

4) взбити вершки до пишного стану

5) перемішати з шоколадом

Торт формувати класичним методом: корж-крем-корж-крем і крем по всьому торту

Залишки коржів можна подрібнити в блендері й використати, як декор для торта

Весь інший дизайн на ваше вподобання

Дати постояти в холодильнику 3 години

Смачного ❣️🌸✨

На фото я додам як виглядав мусовий торт і результати бенто- торта

Мусовий торт:

Бенто-торт. Погляньте-но лише: дійсно з долонь