Рогалики с яблоками и корицей❤️

Name: Рогалики с яблоками и корицей❤️
Yield: 16 рогаликов
Cuisine: України
Ingredients: 250 мл молока; 1 яичный белок; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; 10 г свежих или 4 г сухих дрожжей; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 ч. л. ванилина; 2 ст. л. оливкового масла (можно заменить растительным); 400 г муки; 50 г сливочного масла; 8 яблок; 3 ст. л. сливочного масла; 5 ст. л. сахара; 2 ст. л. лимонного сока; корица по вкусу и желанию; 1 яичный желток; 2 ст. л. молока; сахарная пудра

Катерина Микитенко @Kateryna_Mykytenko

Київ

Обожаю когда в доме пахнет ванилью и корицей. И что может быть вкуснее и ароматней выпечки с яблоками и корицей. Для того, чтобы Ваше дрожжевое тесто было воздушное и дольше оставалось свежим - воспользуйтесь моим советом и добавьте разрыхлитель, это добавка изменить Ваше тесто😘😘😘 #лайфхаки

Рогалики с яблоками и корицей❤️

Катерина Микитенко @Kateryna_Mykytenko

Інгредієнти

2 часа 30 минут

16 рогаликов

Тесто
250 млмолока
1яичный белок
1 ч. л.сахара
1 ч. л.соли
10 гсвежих или 4 г сухих дрожжей
1 ч. л.разрыхлителя
1 ч. л.ванилина
2 ст. л.оливкового масла (можно заменить растительным)
400 гмуки
50 гсливочного масла
Начинка
8яблок
3 ст. л.сливочного масла
5 ст. л.сахара
2 ст. л.лимонного сока
корица по вкусу и желанию
Для смазывания рогаликов
1яичный желток
2 ст. л.молока
Дополнительно
сахарная пудра

Інструкція з приготування

2 часа 30 минут

1

Готовим тесто
2

В сотейник выливаем теплое молоко добавляем сахар и дрожжи
3

Белок взбить с солью до пены.
4

В взбитые белки добавить разрыхлитель, ваниль и растительное масло. Хорошенько перемешать
5

Влить дрожжевую смесь, хорошо перемешать
6

Небольшими частями всыпать просеянную муку
7

Замесить мягкое тесто. Месить рукими не меньше 10 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам
8

Смазать маслом миску, положить туда тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подьема на 1 час.
9

Час прошел
10

Припыляем стол мукой
11

Делим наше тесто на 2 равные части
12

Каждую часть раскатываем в круг и смазываем мягким сливочным маслом
13

Разрезаем каждый круг ромашкой
14

Складываем липестки друг на друга
15

Тесто заворачиваем а пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.
16

Пока тесто отдыхает в холодильнике, займёмся начинкой
17

Яблоки помыть, удалить сердцевину
18

Нарезать средним кубиком.
19

На широкую сковороду положить кусочек сливочного масла.
20

В растопленное масло высыпать яблоки, добавить сахар, корицу и лимонный сок. Яблоки начнут отдавать сок и постепенно станут мягкими.
21

Наша начинка готова
22

Наше тесто отдохнуло, вкусная начинка готова, пришло время волшебства
23

Раскатываем наше тесто в круг
24

Делим на 8 частей
25

На край каждой части выкладываем начинку
26

Лепим закрытый рогалик
27
28

Выкладываем рогалики на противень застреленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на рсстойку на 15 минут
29

Взбить желток с молоком
30

Смазать рогалики.
31

Отправляем наши рогалики в разогретую духовку на 25 - 30 минут при 180°.
32

Готовые рогалики по желанию посыпать сахарной пудрой
А теперь завариваем вкусный чай или ароматный кофе и наслаждаемся нежной выпечкой с вкуснейшей начинкой. Приятного аппетита 😘😘😘

Рія і інші відреагували

Cooksnaps (1)

Рія

очень вкусно,я как человек который любит корицу,а сочетание корицы и яблока просто обожаю,не могла не попробовать это, получились мягкие,вкусные рогалики, спасибо большое за рецепт 💫🤍

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Катерина Микитенко @Kateryna_Mykytenko

20 Листопада 2021, 12:40

Київ

https://www.facebook.com/ekaterina.zubckova,Instagram katerina.mykytenko

Коментарі (6)

Рія @gotovkalove

26 Листопада 2021, 12:47

так же хочу сказать огромное спасибо за рецепт теста,тесто получается действительно волшебное

Схожі рецепти

Рогалики с творогом и изюмом❤️ Рогалики с творогом и изюмом❤️

К ночному перекусу своих мальчишек я готовлюсь заранее😂😂😂 Для них святое дело выходить на ночной промысел ночью, а что может быть вкуснее маминой выпечки и стакана холодного молока. Рецепт на 16 рогаликов. #нічнийжрець

Катерина Микитенко
Эстонская булочка с корицей ❤️ Эстонская булочка с корицей ❤️

Вкусная дрожжевая булочка с прослойкой из корицы, масла и сахара - в виде плетеного кольца.Прослойка из сливочного масла, сахара и корицы делает дрожжевую булочку невероятно душистой — аромат сдобы смешивается с теплым пряным, устоять невозможно!Важно основательно вымесить и расстоять тесто, тогда мякиш получит пористость, легкость и воздушность. Ингредиенты на 1 среднюю булочку - веночек.#святковеменю

Катерина Микитенко
Сосиски в тесте в духовке Сосиски в тесте в духовке

После тяжёлой рабочей недели наконец то выходной и как обычно в моем доме пахнет сдобной выпечкой, на радость любимым мальчикам♥️ Итак сегодня готовим сосиски в тесте. Как обычно тесто моё любимое дрожжевое и в фото покажу как лепить😘😘😘 #ігри #випічка #люблюукраїну #школа

Катерина Микитенко
Рулет с маком и изюмом Рулет с маком и изюмом

Очень вкусное и воздушное дрожжевое тесто

Anna Grunova ✈
Пироги с капустой ❤️ Пироги с капустой ❤️

Продолжаем вкусную субботу😘 Готовим пироги с капустой☺️Итак как обычно тесто моё любимое дрожжевое, как лепить покажу в фото и поехали😘😘😘😘😘 #ігри #випічка #люблюукраїну #школа

Катерина Микитенко
Синнабон Синнабон

Вкусные булочки с корицей. Аромат домашней выпечки и корицы создаст особенный уют и атмосферу в вашем доме❤️

Ксюшина кухня
Пироги с сахаром и корицей ❤️ Пироги с сахаром и корицей ❤️

Продолжаем печь♥️ Пироги с с сахаром и корицей. #ігри #випічка #люблюукраїну #школа

Катерина Микитенко
Сдобные листки с яблоками и корицей 🍁🍁🍁 Сдобные листки с яблоками и корицей 🍁🍁🍁

#премиявыпечка#премияфотограф#выпечка#премиядесерты#премиядетскиерецепты

Алёна Васьковская
Шикарный пирог с яблоками и айвой Шикарный пирог с яблоками и айвой

#випічка

Катерина Микитенко
Пироги с картошкой❤️ Пироги с картошкой❤️

Добрый вечер Всем😘 Сегодня суббота и как же без пирогов, а никак ( заказ от сыновей и мужа поступил ещё вчера)😂😂😂 Итак сегодня пироги с разными начинками, тесто мое любимое дрожжевое. Как что лепить как обычно покажу в фото😘😘😘 #осіннєменю #вітаю #календар

Катерина Микитенко
Пироги с яблоками Пироги с яблоками

Сладкие , ароматные пирожки с яблоками и корицей

Галина Вольская
Галета с творогом, яблоками и корицей♥️ Галета с творогом, яблоками и корицей♥️

Всем добрый день. Вкусный день продолжается, как же 6ез сладкого, а никак. Поэтому готовим нежнейший, ароматнейший и безумно вкусный пирог с яблоками. Диаметр формы 26 см. #календар #осіннєменю #випічка #школа

Катерина Микитенко

Більше рецептів