Інструкція з приготування
- 1
Муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло и быстро перетереть в крошку.
- 2
В отдельной ёмкости разболтать яйцо, влить уксус и воду, но не всю, может её понадобится меньше.
- 3
Влить смесь в мучную крошку и быстро замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
- 4
Тесто достать из холодильника, раскатать в круг и перенести в форму, распределяя равномерно по дну и бортам. Дно наколоть вилкой и поставить в морозилку на 20 минут.
- 5
Замороженную основу выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
- 6
Груши почистить.
- 7
Приготовить сироп. В кастрюлю с водой добавить сахар, цедру и сок лимона, корицу и ванильный сахар, нагреть и выложить груши вместе с кожурой. Варить минут 5-7 до мягкости груш, но не дать им развалиться.
Выключаем огонь и оставляем груши в сиропе остывать до комнатной температуры.
- 8
Приготовить ванильный крем: смешать муку и сахар, влить грушевый сироп, перемешать.
В отдельной ёмкости слегка взбить яйца с ванильным сахаром, добавить сливки, перемешать. Соединить обе массы. - 9
Груши достать из сиропа, обсушить бумажным полотенцем. Поставить груши в форму с тестом и залить кремом.
- 10
Выпекать в духовке (180--190'С), 35-45 минут. Крем должен схватиться и загустеть.
Готовый пирог оставить в форме до полного остывания.
- 11
Приготовить желатиновую заливку: желатин залить сиропом, дать набухнуть и растворить в микроволновке или на водяной бане.
Немного охладить и вылить сверху на пирог, поливая груши.
Поставить в холодильник до застывания.
- 12
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Торт "Груша в хрустале" Торт "Груша в хрустале"
Очень вкусный торт (пирог). Всемирно известная американская телеведущая, шеф-повар и писательница Джулия Чайлд когда-то поделилась рецептом грушевого пирога.
-
-
Глазурь для пасхальных куличей Глазурь для пасхальных куличей
Такая глазурь для Куличей и кексов получается очень вкусной и белоснежной, непрозрачной. Готовится очень быстро и легко. Не липнет и практически не крошится！
-
Торт 🍰 Аметист Торт 🍰 Аметист
#деньтортаЭтот торт, один из моих любимых. Готовлю его на Дни рождения. Это одна из версий Паннакоты. Тонкий корж и много воздушных сливок 🧁. Необычным его делает не только цвет, но и вкус. Я готовлю его с лавандовым сиропом, лёгкие нотки которого просто зачаровывают🌿
-
Шоколадный торт с мандариновым кремом Шоколадный торт с мандариновым кремом
Шоколадный торт с мандариновым воздушным кремом - это очень вкусный десерт! Готовится довольно просто, главное соблюдать некоторые нюансы приготовления.
-
-
-
Груши на зиму половинками Груши на зиму половинками
Мамин рецепт из детства - ели всегда с огромным удовольствием! Очень вкусно!
-
Пряные груши с карамельным соусом🍐 Пряные груши с карамельным соусом🍐
#десерты#необычныерецепты#соусы
-
Джем из красной алычи с корицей Джем из красной алычи с корицей
Предлагаю рецепт густого джема из красной алычи, который порадует долгими зимними днями и подарит аромат ушедшего лета. Красная алыча слаще желтой, на вид-это миниатюрная слива с приятной кислинкой. #заготовки
Більше рецептів
Коментарі (3)