В заранее просеянную муку добавляю в сухие дрожжи, перемешиваю. Делаю небольшую лунку всыпаю туда соль и наливаю тёплую воду, перемешиваю. Именно перемешиваю, ничего месить не надо.

Перекладываю тесто в другую посуду смазанную растительным маслом, накрываю плёнкой и отправляю в тёплое место на 30-35 минут.

Когда тесто увеличилась вдвое, его нужно сложить. Руку надо всегда смачивать, так чтобы она была мокрой, но чтобы с неё не текла вода. Складываем с 4 сторон. Захватываем тесто растягивая и заворачиваем наверх. Накрываю плёнкой и опять отправляю в тёплое место на 20-25 минут.

Опять складываю тесто как первый раз, накрываю и опять отправляю в тёплое место на 10-15 минут.

Выкладываю тесто на присыпанную мукой поверхность. Тесто нужно немного обнять, выпустить воздух. Формирую небольшой прямоугольник и складываю края один на другой.

Переворачиваю швом вниз, накрываю полотенцем и оставляю отдохнуть на 5-10 минут.

Когда тесто отдохнула переворачиваю его швом вверх и разминаю тесто формируя прямоугольник. Заворачиваю тесто как бы в рулет, каждый заворот фиксирую пальцами.

Переворачиваю швом вниз и начинаю катать вытягивая в стороны формируя багет длиной до 45 см.

Перекладываю на подготовленную пергаментную бумагу присыпанную мукой, выравниваю, присыпают сверху мукой.

И с обоих сторон подкладываю скрученные полотенца. Накрываю полотенцем и оставляю на 30-40 минут. Включаю духовку на 250°С и ставлю в неё посуду с горячей водой.

На багете сделаю надрезы. Надрезы делаю под углом 30°. Переношу багет на противень и отправляю в разогретую духовку на 35-40 минут. Через 10 минут разворачиваю противень, убираю посуду с водой и опускаю температура до 220°C.

После выпекания багет обязательно нужно перенести на решётку и оставить отдохнуть на 20-30 минут.

😋 Приятного всем аппетита.
Больше рецептов можно посмотреть на страничке в You Tube (Recepti ot Ally) по ссылке: https://www.youtube.com/channel/UC9v14br4FHs2extnSGrxljg Заходите я всем очень рада 😘. Под каждым видео есть количество ингредиентов и описание процесса приготовления.