В посуде соединяем пшеничную муку и цельно-зерновую муку, всё хорошо смешиваем. Я использую муку двух видов, вы если хотите, можете используйте один вид муки.
Добавляем дрожжи, хорошо перемешиваем. Теперь добавляем соду, также всё перемешиваем. В конце добавляем соль и всё опять хорошо перемешиваем.

В отдельной посуде смешиваем молоко, растопленное сливочное масло. И теперь к этой смеси добавляем сухие ингредиенты, смешиваем.

Сейчас добавляем сухой зелёный лук, можно использовать и свежий зелёный лук, семена кунжута и всё собираем в комок. Переносим на поверхность и вымешиваем ещё 5 минут.

Формируем шарик, укладываем в посуду, накрываем и оставляем на 30 минут.

Когда тесто отдохнуло, нужно его раскатывать в тонкий пласт. Чем тоньше раскатываем тесто тем хрустящие получаются крекеры.
Я раскатала тесто приблизительно в полтора мм. и сейчас при помощи формочки вырезаю крекеры. Я делаю крекеры круглой формы. Вы можете нарезать квадратные или прямоугольные.

Оставшееся тесто собираем, объединяем в комок и накрываем. Сформированные крекеры переносим на противень застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Оставшееся тесто точно также раскатываем и формируем крекеры.

Обрезки я также теста уложила на противень. Ну не пропадать же добру.
Вилкой в центре каждой заготовки делаем проколы и отправляем противень в заранее разогретую духовку до 170°С градусов на 15 минут.

Когда крекеры готовы переносим их на решётку и даём полностью остыть.

Посмотрите какие красивые и ароматные крекеры у нас получились. Хрупкие и хрустящие.
😋 Приятного всем аппетита.
Больше рецептов можно посмотреть на страничке в You Tube по ссылке:

https://www.youtube.com/channel/UC9v14br4FHs2extnSGrxljg

Заходите я всем очень рада 😘. Под каждым видео есть количество ингредиентов и описание процесса приготовления.