Смешиваем стакан холодной воды с желатином. И оставляем 5-7 минут, чтобы он набух.

Пока ждём желатин, в отдельной чаше смешиваем сахар со сметаной.

Желатин набух. Но чтобы удобно было смешивать его со сметаной - нужно его нагреть, не доводя до кипения. Он станет жидким.

Тонкой струйкой вливаем желатин в сметану с сахаром, хорошо помешивая, чтобы получить однородную массу.

Разделяем нашу массу на две одинаковых части.
В одну из них добавляем какао и хорошо размешиваем.

Заливаем либо в одну форму, либо в маленькие формочки первый слой. У меня первый слой был белый, вы можете сделать как угодно.

Ставим в холодильник. У меня желе застыло минут через 15. Также можно поставить в морозилку, это займет меньше времени, но нужно следить, чтобы он всего-лишь немного застыл, не заморозился!

Когда видим, что желе застыло - достаем и наливаем верхний слой.

Посыпаем сверху либо шоколадом, либо кокосовой стружкой, либо пудрой. Также вкусно будет, если украсить десерт ягодами. Это уже на ваш вкус.