Коржі: Шпинат(листя без стебел) помити,додати олію та перебити блендером на однорідну масу.Білки збити з цукром та дрібкою солі на круту піну,додати жовтки та перемішати міксером на найнижчих оборотах,додати шпинатну суміш та муку з розпушувачем і перемішати. Печемо у формі 20 см,при 180С, 45-50 хв. Корж охолоджуємо розрізаємо на 2 частини.

Крем:Желатин замочуєсо у холодній воді, після як набух розігріваємо в мікрохвильовці до розчинення і охолоджуємо до кімнатної температурир.Сметану збиваємо з цукром і ванільним цукром.Додаємо желатин

Збірка: Частину 1 коржа(1/4 коржа) дрібнимо на крихти для посипку іншу ріжемо кубиками. Полуницю нарізаємо дрібно. Полуницю + кубики коржа перемішуємо з кремом. У формі викладаємо ціли корж заливаємо кремом,зверху прикрашаємо крихтами.