Розтоплюємо масло. До нього додаємо усе з переліку, і замішуємо пісочне тісто. Готове тісто залишаємо у холодильнику на 1 год. Коли тісто охолоне, розкачуємо його товщиною 0,5 см, розмістивши між листами пергаментного паперу. Пласт отриманого тіста ставимо на 15 хв. у морозильну камеру. Для отримання основи тарта, випікаємо охолоджений пласт тіста 25 хв при температурі 160С.

Приготуємо заварний крем. В каструлю налити молоко, додати цукор і довести до кипіння. Гаряче молоко, яке щойно довели до кипіння влити до жовткової маси, та швидко перемішати до однорідності, щоб не було грудочок.Отриману суміш у невеликій каструлі поставити на малий вогонь.

Постійно та ретельно помішуючи вінчиком, щоб не утворилися грудки, протягом 7 хв., до згущення, при бажанні додати барвник.
На тарт викладаємо заварний крем, посипаємо кокосовою стружкою.