В теплій воді розчинити дріжджі +цукор+ 5 ст.л. борошна із загальної кількості. Дати запрацювати опарі 15 хв.

Потім в опару додати сіль та олію та поступово перемішуючи, додавати борошно.

Замісити не дуже круте тісто, але щоб воно тримало форму й не розтікалося.

Розділити на шматочки по 75 г, їх буде приблизно 14-16.

Сформувати булочки, нарізати згори тричі ножицями та поставити підійматися у тепле місце хвилин на 40. Щоб було швидше, я ставлю в духовку на 20 хв. при температурі 50 град.

Як булочки підіймуться, сприсніть їх водою і трошки притрусіть борошном.