Скумбрія у чайному розсолі
Вкотре переконуюся, що найсмачніша солена риба - домашня)
#обираюготувати #2роки #скумбрія #соленариба #риба #соленаскумбрія
Скумбрія у чайному розсолі
Вкотре переконуюся, що найсмачніша солена риба - домашня)
#обираюготувати #2роки #скумбрія #соленариба #риба #соленаскумбрія
Інструкція з приготування
- 1
Рибу розморозити, помити, відрізати голови і очистити від нутрощів. Знов добре промити.
- 2
Зварити розсіл: заварку залити 1,5 л окропу, додати сіль, цукор і добре розмішати. Потім додати горошини перцю та лавровий лист.
- 3
Коли розсіл охолоне, процідити його і помістити в нього скумбрію, так щоб риба в нього повністю занурилась. Щільно закрити ємність кришкою і поставити в холодильник на 3 доби. Кожного дня рибу треба перевертати.
- 4
Потім дістати рибу з маринаду, ополоснути від заварки, обсушити паперовими рушниками і відправити на кілька годин в морозилку, щоб краще нарізалася.
- 5
Перед нарізанням змастити рибку олією, щоб блищала.
- 6
Незважаючи на те, що ми рибу солимо, за смаком вона схожа на копчену! Тож дуже раджу скуштувати!!!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Скумбрія пряного посолу Скумбрія пряного посолу
Хто ж не любить солену скумбрію?. Смачно будь якої пори, і в піст і в свято...#глобальнийфартух2024 #зелений #скумбрія
-
Скумбрія маринована в пляшці Скумбрія маринована в пляшці
На смак нагадує пряну, холодного копчення. Якщо зробили багато, поріжти на шматочки, складіть в банку, залийте олією і зберігайте в холодильнику.
-
-
Шампіньйони мариновані Шампіньйони мариновані
#менюДуже смачні мариновані грибочки. До картопельки чи й так на перекус.
-
-
Мариновані шампіньйони Мариновані шампіньйони
Дуже смачні, насичені смаками шампіньйони 😘#1рік
-
-
Копчена скумбрія Копчена скумбрія
Дуже смачна виходить рибка.Чекаю Ваших відгуків!😉
-
Рулет зі скумбрії Рулет зі скумбрії
#обираюготувати #скумбрія #риба #рибнийрулет #закуски
-
-
Більше рецептів
Коментарі