Солона карамель
Для мене приготування десертів більше, ніж захоплення. Сьогодні хочу поділитися з ваии рецептом солоної карамелі, яка підійде для начинки в торти, капкейки і просто їсти ложкою.😉
Солона карамель
Для мене приготування десертів більше, ніж захоплення. Сьогодні хочу поділитися з ваии рецептом солоної карамелі, яка підійде для начинки в торти, капкейки і просто їсти ложкою.😉
Інструкція з приготування
- 1
Насипаєм цукор в посудину з товстим дном і ставим на середній вогонь, чекаєм коли він почне плавитись по боках посудини. Тоді можна трохи помішувати силіконовою лопаткою, не даючи йому кристалізуватись і при цьому можна деколи знімати масу з вогню, щоб цукор не горів і карамель не була гіркою.
- 2
Паралельно нагріваєм вершки майже до кипіння, і обережно в 2-3 етапи додєм їх до розплавленого цукру. Маса різко бурлить і піднімається (не попечіться)! Все добре перемішуєм і ще проварюєм кілька хвилин до однорідної консистенції.
- 3
Додаєм сіль і вершкове масло 82,5%, все добре перемішуємо і знімаємо з вогню.
- 4
За потреби карамель можна процідити через сито і пробити блендером.
Після охолодження карамель стає густішою.
Смачного вам.😋 - 5
Більше моїх творінь ви можете побачити на моїй сторінці в інстаграм @yourcake_netishyn
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Солона карамель Солона карамель
#преміядесертиКарамель смачна, тягуча, можна використовувати як основу для прикрашання десертів, для крему або їсти самостійно чи з додаванням горіхів за смаком. Найкраще підійдуть фундук і кеш'ю на мій смак. Можна зробити шоколадну, додавши 1 ст. л. какао разом з вершками.
-
-
-
Сирна запіканка у тісті філо Сирна запіканка у тісті філо
Я обожнюю кисломолочний сир, хочу поділитися своїми рецептом запіканки #кисломолочнийсир #запіканка #тістофіло
-
Солона карамель на молоці/вершках 10% Солона карамель на молоці/вершках 10%
Я знаю багато рецептів карамелі. І дорогі її варіанти включать вершки 33%, глюкозний сироп, а ці інгредієнти не завжди і не всім доступні. Коли мені потрібно зробити швидко і недорого карамель, я користуюся наступним рецептом. Смачну карамель можна зробити і на молоці 2,6%. Але якщо хочете більш вершкового смаку, то замініть молоко на вершки 10%. Надзвичайно така карамель смакує з млинцями, панкейками, тому її варто зробити на Масницю. Я просто обожнюю шоколадні млинці з банановою начинкою, политі карамеллю.#глобальнийфартух2024 #жовтий #вершковемасло #зелений #вершки#карамель #солонакарамель #соленаякарамель #caramel #saltedcaramel
-
Ніжний та ароматний бісквіт з 🍐 немов хмаринка Ніжний та ароматний бісквіт з 🍐 немов хмаринка
Бісквіт – чудова випічка, яка може бути як основою для тортів та інших десертів, так і самостійним смаколиком до чаю або кави.Сирний бісквіт узагалі можна їсти просто так, як кекс.
-
Маринована цибуля з буряком/Pickled onions with beetroot, ukrainian recipe❤️ Маринована цибуля з буряком/Pickled onions with beetroot, ukrainian recipe❤️
Сьогодні хочу поділитися з вами чудовим рецептом маринованої цибулі, яка зачарує не тільки своїм смаком, але і кольором. Рецепт іде на 2 банки на 350 гр і на 500 мл. #глобальнікулінарніігри2024 #пікулі
-
Сирна паска «Снікерс» Сирна паска «Снікерс»
Я фанатка сиру, сирних тарілок, сирних десертів, випічки з сиром, тож я не можу не поділитися однією з найсмачніших пасок - "Снікерс". Обов'язково приготуйте, особливо, якщо полюбляєте ці батончики. Я арахіс замінила мигдалем, і додала до начинки мигдальне праліне замість арахісової пасти, тож ви теж можете змінювати рецепт під свої смаки.
Тетяна khvilka -
Полуниця на зиму. Полуничний конфітюр Полуниця на зиму. Полуничний конфітюр
Полуничний конфітюр, який ідеально підійде і просто для вживання та й для начинки різних десертів.#червень#полуниця
Більше рецептів
Коментарі (3)