Квасолю можна брати будь-яку: чорну білу, якщо консервована, то навіть у томатному соусі, тільки соус відцідити. Отже квасолю прокрутити через м‘сорубку або подрібнити бледером.

Цибулю та гриби дрібно нарізати та обсмажитии на оліі.

Додати цибулю з грибами, часник до квасолі, добре перемішати, посолити, поперчити. Всипати борошно і знову перемішати.

Сформувати котлети. Обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити з двох боків на оліі.