Яблочно-шоколадная паста с орехами

Name: Яблочно-шоколадная паста с орехами
Cuisine: України
Ingredients: 50 грамм Жареные миндальные орехи; 30 грамм Жареные грецкие орехи; 460 грамм Яблочно-шоколадное повидло; 100 грамм по вкусу Черный шоколад 74%; 1/2 чайной ложки по вкусу Молотая корица; 80 грамм Сливочное масло 82,5% жирности комнатной температуры

Светлана К @sk_2021

#шоколаднаяпаста #консервация
На основе яблочно-шоколадного повидла получается очень вкусная яблочно - шоколадная паста с орехами, её можно назвать Нутелла из яблок. Хотя с Нутеллой её сравнивать нельзя, потому что она натуральная, без консервантов и очень вкусная. Для меня лично шоколадная паста из яблок вкуснее Нутеллы, но это дело вкуса. А, то что полезнее Нутеллы - это факт 😊 Эту шоколадную пасту можно намазывать на хлеб, добавлять в выпечку, она не потечет в тесте. А, так же её можно использовать для начинки капкейков и для прослойки тортов. Видео рецепт

Яблочно-шоколадная паста с орехами

Збережено

Інгредієнти

50 граммЖареные миндальные орехи
30 граммЖареные грецкие орехи
460 граммЯблочно-шоколадное повидло
100 грамм по вкусуЧерный шоколад 74%
1/2 чайной ложки по вкусуМолотая корица
80 граммСливочное масло 82,5% жирности комнатной температуры

Збережено

Кроки

1

Орехи поджарить на сухой сковороде и измельчить при помощи блендера или перекрутить через мясорубку. Орехи могут быть любыми по вашему вкусу и их количество также по вкусу.
2

Яблочно-шоколадное повидло подогреть в сотейнике с толстым дном, чтобы оно стало эластичнее. Довести повидло до кипения на медленном огне.
3

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами по 15-20 секунд, периодически перемешивая.
4

Чтобы паста имела более гладкую консистенцию я пробиваю яблочно-шоколадное повидло погружным блендером.
5

Довести повидло до кипения, добавить корицу и хорошо перемешать. Проварить примерно 1 минуту.
6

Выключить плиту, добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать до однородности.
7

В повидло тонкой струйкой добавить растопленный шоколад и хорошо перемешать до соединения всех ингредиентов.
8

Добавить молотые орехи и хорошо перемешать до однородности. После добавления орехов паста становиться гуще.
9

Готовую пасту переложить в стерильную банку и плотно закрыть крышкой. У меня получилась полная банка пасты объёмом 0,5 литра. Срок хранения пасты в холодильнике 2-3 недели. Приятного аппетита😊
10

Https://www.youtube.com/watch?v=i2Dch4mDJ38