Польский суп с солёным огурцом

Name: Польский суп с солёным огурцом
Cuisine: України
Ingredients: 0.5 кг Мясо любое, у меня свиная шея; 4 шт картофель побольше размер; 1 шт морковь; 1 шт лук; 4 огурца маринованных или соленых; 4 ст.л сметаны или сливки; 1 ч л муки; Черный перец молотый, куркума, лавровый лист, зелень укропа; 2.5-3 литра Вода; 1 кубик магги по желанию

Наталья @bonya200

Испания

В любые супы или бульоны я всегда добавляю немного куркумы. Эта специя очень сочетается с мясом и делает вкус и запах более ярким, и придаёт блюду красивый золотой оттенок. Также добавляю куркуму в кляр. Главное не переборщить как говорится.

Польский суп с солёным огурцом

Збережено

Інгредієнти

0.5 кгМясо любое, у меня свиная шея
4 шткартофель побольше размер
1 штморковь
1 штлук
4огурца маринованных или соленых
4 ст.л сметаны или сливки
1 ч лмуки
Черный перец молотый, куркума, лавровый лист, зелень укропа
2.5-3 литраВода
1 кубик магги по желанию

Збережено

Кроки

1

Моем мясо, режем на куски, заливаем водой, кладем половину луковицы, вторую половину оставляем для зажарки. Ставим на огонь, при закипании снимаем пену, и варим мясо до готовности. Пока варится мясо делаем зажарку. Трем морковь на терке, лук режем кубиками. На подсолнечном масле жарим лук и морковь до красивого золотого цвета лука. Огурцы трем на крупной терке.
2

Готовое мясо вынимаем шумовкой и разделяем руками на кусочки, желаемого размера. Режем картофель кубиками или соломкой. Кладём в наш бульон мясо, картофель и зажарку и тертые огурцы, и варим до готовности картофеля. Отдельно разводим горячей водой сметану или сливки, и добавляем муку, и размешиваем венчиком. Когда картофель уже сварился, вливаем сметанно-мучную смесь, добавляем зелень укропа, и все специи, подсаливаем по вкусу, даём покипеть 1-2 мин и отставляем наш суп. Даём настояться.
3

Этот суп очень похож на рассольник, даже вкуснее. Приятного аппетита!🥰🌺