В окропі розводимо сіль та додаємо олію все перемішуємо
▪︎виливаємо в попередньо просіяне борошно та замішуємо тісто. Спочатку ложкою, бо гаряче, а потім руками. Тісто має вийти гладеньке. Вимішуємо приблизно 5хв. Перекладаємо тісто в харчову плівку та залишаємо при кімнатній температурі на 30хв. Тим часом готуємо начинку.

Фарш можна брати любий, який вам більше до вподоби. Цибулю чистимо та або нарізаємо на дрібні шматочки, або перебиваємо бле, або пропустити через м’ясорубку. Додаємо цибулю до фаршу. Солимо, перчимо за смаком та доливаємо водичку 60 -70мл. Все добре перемішуємо.

Після того, як наше тісто відпочило ділимо його на 10частин. Формуємо кульки та накриваємо або плівкою, або рушником щоб тісто не висихало.
▪︎розкачуємо круг та викладаємо на половину наш фарш. Добре защіплюємо краї спочатку пальцем, а потім виделкою. При потребі сформувати напівколо ножем.
▪︎смажимо у великій кількості олії.

Р.S.коли смажимо то верх поливаємо олією, я це роблю за допомогою ложки. Тоді будуть робитися бульбашки))))
▪︎готові чебуреки викладаємо на паперовий рушник, щоб стекла лишня олія.
▪︎все, смакуємо!