М'ясо заливаємо водою та доводимо до кипіння. Варимо кілька хвилин. Зливаємо воду, промиваємо м'ясо та заливаємо знову водою. Знову доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, додаємо лаврове листя і продовжуємо варити.

Сухі гриби попередньо замочуємо на кілька годин. Нарізаємо, якщо шматочки великі на менші. Додаємо в каструлю.

Картоплю чистимо та нарізаємо невеликими кубиками. Додаємо в каструлю. Солимо, додаємо спеції за смаком.

Моркву чистимо та натираємо на мілкій тертці, додаємо в бульйон.
Цибулю чистимо та нарізаємо навхрест не до кінця, додаємо в бульйон.
Додаємо локшину, перемішуємо.
Продовжуємо готувати на маленькому вогні до готовності м'яса, локшини та овочів.
Смачного!