Пряники "Одеські"/Українська традиційна випічка на свята/Рецепт, який варто спробувати приготувати)
Всім привіт)
Є в Україні традиція, на святвечір хрещеники приносять вечерю до хрещених батьків, а вони своєю чергою обдаровують дітлахів подарунками, грошима і звісно найсмачнішою, духмяною випічкою, спеченою напередодні. Це дуже приємні спогади, які залишаються з дитинства. Дорогенькі мої господиньки, хочу поділитись рецептом Одеських пряників(і не питайте, чому пряники, а не булочки, бо так в Одеській області їх називають, а ми шануємо наші традиції, тому пряники). Цьому рецепту навчила мене моя мама, її колись вчила їх випікати, мамина нанашка, так називають в Одеській області, хрещену маму. Обов'язково спробуйте приготувати, і вони назавжди полонять ваші серця)
Пряники "Одеські"/Українська традиційна випічка на свята/Рецепт, який варто спробувати приготувати)
Всім привіт)
Є в Україні традиція, на святвечір хрещеники приносять вечерю до хрещених батьків, а вони своєю чергою обдаровують дітлахів подарунками, грошима і звісно найсмачнішою, духмяною випічкою, спеченою напередодні. Це дуже приємні спогади, які залишаються з дитинства. Дорогенькі мої господиньки, хочу поділитись рецептом Одеських пряників(і не питайте, чому пряники, а не булочки, бо так в Одеській області їх називають, а ми шануємо наші традиції, тому пряники). Цьому рецепту навчила мене моя мама, її колись вчила їх випікати, мамина нанашка, так називають в Одеській області, хрещену маму. Обов'язково спробуйте приготувати, і вони назавжди полонять ваші серця)
Інструкція з приготування
- 1
Готуємо опару в миску виливаємо 200 мл молока, до нього додаємо 1 ст.л цукру, 3 ст.л борошна та дріжджі. Перемішуємо все до однорідності, накриваємо і ставимо в тепле місце підходити на 30 хвилин.
- 2
Окремо в каструльку виливаємо молоко яке залишилось, до нього додаємо цукор, ванільний цукор, вершкове масло. Ставимо на вогонь, помішуючи починаємо нагрівати до моменту поки цукор і масло повністю розчиняться. Вимикаємо вогонь і даємо рідині охолонути до теплого стану.
- 3
У мисці з’єднуємо опару яка підійшла, молоко з цукром та маслом тепле, гарно перемішуємо. До рідини додаємо просіяне борошно і починаємо заміс тіста. При замісі можна додавати чередуючи трішки борошна та олії. Тісто здобне тому вимішувати потрібно не менше 15-20 хвилин, воно повинно бути м’яким та еластичним. Коли тісто гарно замішане, миску присипаємо борошном накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 1,5-2 години, воно повинно збільшитись у 2 рази.
- 4
Коли тісто підійшло, виймаємо його з миски, викладаємо на поверхню, обминаємо, нарізаємо на рівні, бажано одинакові за вагою шматочки(50-60г). Кожний шматочок, зкачуємо у джгут, тоді один кінець тримаємо, а інший кінець джгута, обмотуємо навколо першого. Сформований пряник викладаємо на деко застелений пергаментом, або змащений олією. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце підходити на 20 хвилин.
- 5
В ємкості з’єднуємо 2 шт жовтки й 1 ст.молока. збиваємо виделкою до однорідності. Гарно змащуємо кожний пряник.
- 6
Розігріваємо духовку на 160° і випікаємо 25-30 хвилин, до готовності. Орієнтуйтесь по своїй духовці. Після випікання пряники накриваємо рушником і даємо охолонути. Далі подаємо до столу.
- 7
Процес приготування у відео рецепті на каналі Українська Кухня Кращі Традиції
https://youtu.be/EEtBYl5IoF4
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Рулети з маком за сімейним рецептом/Завиванці з маком/Рулети з пухкого тіста та багато начинки Рулети з маком за сімейним рецептом/Завиванці з маком/Рулети з пухкого тіста та багато начинки
Всім привіт)На передодні свята Маковія, обов'язково в нашій сім'ї випікаються макові рулети, вони дуже смачні, пухкі, ароматні, з великою кількістю макової начинки. Такі рулети довго залишаються м'якими й не черствіють. Спробуйте вам сподобається)
-
Рогалики дріжджові з вишнею/ Рецепт з маминого записничка/Смак дитинства) Рогалики дріжджові з вишнею/ Рецепт з маминого записничка/Смак дитинства)
Всім привіт)Літо, вишні - це приємні спогади для мене, коли в дитинстві, малою, забігши після вулиці, до хати, поринаєш в аромат смачних тільки випечених рогаликів. З поспіхом, щоб більше влізло, їси один за одним. В той час матуся приговорює, - Не хватай, бо ще гарячі!. Але ти ці слова не чуєш, тільки жадібно хапаєш, і ще нагрібаєш поділитись з друзями, які вже теж виглядали тебе, бо знали яку смакоту випікає т. Люба..... Тому вирішала, розгорнути мамині записнички й випекти вже для своїх діток й звісно поділитись з вами рецептом рогаликів з вишнею. Тому гайда на кухню :)
-
Налисники з сиром за бабусиним рецептом/Що приготувати смачненького на Масницю/Українська кухня Налисники з сиром за бабусиним рецептом/Що приготувати смачненького на Масницю/Українська кухня
Всім привіт)Масниця, Колодій з давніх-давен це свято відзначається протягом тижня перед Великим постом. Масляну називають через те, що в період святкування утримуються від вживання м’яса, сирною, тому що на цьому тижні їдять багато сиру, Масницею – вживають велику кількість масла. Насправді це свято вважали язичницьким, а вже пізніше православним. Наші предки випікали коржі, у вигляді сонця, а згодом коржі замінили млинцями. Пропоную вам приготувати налисники з сиром, цей рецепт мене навчила готувати моя бабуся, і він дуже смакує в нашій родині. Налисники виходять дуже ніжними та смачними, їх можна подавати зі сметаною та будь-яким варенням до вашого смаку)Більше смачних рецептів на нашому ютуб каналі: Українська Кухня Кращі Традиції -
Запіканка з сиру та локшини/Традиційна українська страва на Великдень/Українська кухня Запіканка з сиру та локшини/Традиційна українська страва на Великдень/Українська кухня
Всім привіт)Люби мої господиньки, які страви ви готуєте на Великдень?Однією такою стравою, в нашій родині обов'язково є сирна запіканка з локшиною, її обов'язково ми готуємо та кладемо в кошик до церкви. І я вам пропоную спробувати приготувати на свято цю смакоту) -
Пісні пиріжки з гарбузом/Тісто для пиріжків на воді без яєць, яке не черствіє/Домашня пісна випічка Пісні пиріжки з гарбузом/Тісто для пиріжків на воді без яєць, яке не черствіє/Домашня пісна випічка
Всім привіт)Продовжуємо тему випічки, і на черзі пісні пиріжки з гарбузом, печуться вони на воді, але тісто дуже пухке, і секрети цієї смакоти дивіться у відео. Спробуйте це дуже смачно) -
Українська паска на Великдень/Паска на гарбузовому тісті без яєць/Великодня випічка Українська паска на Великдень/Паска на гарбузовому тісті без яєць/Великодня випічка
Всім привіт)Кожна господиня має безліч рецептів смачної, запашної пасочки. Маю для вас рецепт паски на гарбузовому пюре, без додавання яєць, після випікання паска виходить, дуже смачною, ароматною, вологою в середині. Обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається) -
Хліб домашній на молоці/Простий рецепт приготування домашнього хліба) Хліб домашній на молоці/Простий рецепт приготування домашнього хліба)
Всім привіт) Моя улюблена рубрика - Хліб, домашній, запашний, м'якенький зі скоринкою. В цьому відео хочу поділитись з вами рецептом домашнього хліба на молоці, це дуже смачно та просто, і хата наповнена ароматом свіжовипеченого хліба) -
Пиріжки "Ягідники" за бабусиним рецептом/Печені пиріжки з ягодами/Тісто для дріжджових пиріжків) Пиріжки "Ягідники" за бабусиним рецептом/Печені пиріжки з ягодами/Тісто для дріжджових пиріжків)
Всім привіт)Сьогодні у відео поринемо у дитинство, коли маленькою дівчинкою я проводила літо в селі, біля бабусі. І звісно як же без смачних та ароматних пиріжків з теплим молочком. А особливі вони коли випікались із смачними ягодами, так бабуся і називала Ягідники, тому і вам рекомендую спробувати спекти ці смачнючі пиріжечки та смакувати всією родиною) -
Гарячі бутерброди для смачного перекусу/Швидкий рецепт смачного сніданку) Гарячі бутерброди для смачного перекусу/Швидкий рецепт смачного сніданку)
Всім привіт)Сьогодні мої дорогенькі господиньки, хочу вам запропонувати, смачний рецепт гарячих бутерброди, рецепт дуже простий та смачний. Також вони будуть смакувати як на сніданок так і для смачного перекусу, готуйте та смакуйте)Відео рецепти на каналі Українська Кухня Кращі Традиції) -
Універсальне тісто для пиріжків на сковороді для любої начинки/Смажені пиріжки з повидлом) Універсальне тісто для пиріжків на сковороді для любої начинки/Смажені пиріжки з повидлом)
Всім привіт)Смажені пиріжки на сковороді з повидлом - мабуть у багатьох це смачний спогад з дитинства, коли бабуся насмаживши цілу купу смачних пиріжечків, та наливши тепленького молочка, гукає нас, дітвору перекусити. Тісто для таких пиріжечків універсальне, їх можна готувати як з солодкою так і солоною начинкою. І ще йому не потрібно підходити, після замісу ви можете зразу їх формувати і смажити. Вони виходять дуже смачними, обов’язково спробуйте приготувати, вам сподобається) -
Пиріжки з яблуками за рецептом моєї бабусі/Дуже смачний рецепт тіста на пиріжки) Пиріжки з яблуками за рецептом моєї бабусі/Дуже смачний рецепт тіста на пиріжки)
Всім привіт)Коли я знімаю подібні рецепти, ось як сьогодні, кожного разу я поринаю у спогади з дитинства, це просто неймовірні емоції!!! От і сьогодні ми з вами спечемо дуже смачні пиріжки за бабусиним рецептом, ну це просто неймовірна смакота)
Більше рецептів
Коментарі