В глибокій сковороді (чи в казані) обсмажити порізане довільними шматочками м‘ясо, до золотистої скоринки.

До обсмаженого м‘яса додати моркву і цибулю, зменшити вогонь і тушкувати до м‘якості овочів.

Якщо помідори свіжі- то їх ошпарити кип‘ятком, зняти шкірку, порізати довільно і поблендерувати до однорідності. Якщо помідори в своєму соці то також поблендерувати.
Ці помідори влити до м‘яса з овочами і тушкувати 2-3 хв.

Тим часом підготуємо рис: рис обережно промити до прозорої (чистої) води. Воду злити, а в рис додати всі сухі спеції і сіль і ретельно вимішати.

Рис всипаємо до м‘яса з овочами, формуюри міні-гірку, вливаємо воду по бортику сковороди (чи казана) обережно щоб не зрушити гірку. Рівень води: вершечок гірки має бути ледь видно (не так як на фото - бо я ще трошки доливала води😱😅)
Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь на мінімум і готуємо до повного вбирання води.

Пам‘ятайте що помідори також соковиті- тому не бійтеся, що мало води буде.
Коли побачите що рідина ввібралася- перемішайте (попробуйте на «сіль» і чи не треба води- не бійтеся доливати- пів стаканчика можна долити на цьому етапі😉)
Накрийте кришкою і потримайте ще 5 хв. Вимкніть вогонь і дайте настоятися ще 10-15 хв.
Плов виходить розсипчастий але не сухий за рахунок помідор. Смачного🥰😋