Борошно, соду і розпушувач змішати в окремій посудині.

Розтоплене масло, яйця та цукор збити. Щоб цукор розтанув і маса була однорідною.

Від 1 лимона відрізати кінці і з шкіркою порізати на кільця, витягнути кісточки. Далі блендером збиваємо лимон з цедрою разом в пюре.

Поєднуємо борошно +збиті яйця з маслом і цукром, додаємо пюре лимона і запікаємо 180⁰ 30-35хвилин

Яйця та цукор виливаємо в сотейник і на середньому вогні помішуємо до розчинення цукру(помішуємо постійно бо пригорить). Далі додаємо сік лимона та цедру, перемішуємо і додаємо крохмаль. Мішаємо до загустіння, далі знімаємо з вогню додамо масло і перемішуємо до повного розчинення масла. Крем накриваємо плівкою в контакт(тобто щоб плівка торкалася самого крему, це для того щоб не було кірочки) і охолоджуємо до кімнатної температури.

Ділимо бісквіт на 2 частини. Якщо він сухий на вашу думку можна змішати лимонний сік воду 1:1 і цукор і промазати коржі. Збираємо наш тортик, корж крем і ще раз корж та крем. Потім даємо настоятися годин 2. І смачного.