Суп з молодою кропивою

Name: Суп з молодою кропивою
Cuisine: України
Ingredients: 2 л води; 2 великих пучки молодої кропиви; 2 середніх картоплини; 1 цибулина; 1 невелика морквина; 300 г будь-якого м’яса або м‘ясного ребра (у мене яловиче); за смаком сіль, перець; 1 сире яйце; 1-2 ст. л. сметани; 1 лавровий лист; 2-3 горошини духмяного перцю; олія для смаження

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

Київ

#весна #суп #кропива #першістрави

Суп з молодою кропивою

Поділіться своїм першим Cooksnap!

3 коментарі

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

Київ

#весна #суп #кропива #першістрави

Інгредієнти

2 години

2 лводи
2 великих пучки молодої кропиви
2середніх картоплини
1цибулина
1невелика морквина
300 гбудь-якого м’яса або м‘ясного ребра (у мене яловиче)
за смакомсіль, перець
1сире яйце
1-2 ст. л. сметани
1лавровий лист
2-3горошини духмяного перцю
олія для смаження

Інструкція з приготування

2 години

1

М‘ясо промити, залити водою, довести до кипіння, знімаючи піну, і варити до готовності 1-1.5 години.
2

Кропиву перебрати, промити, обдати окропом, відкинути на сито. Коли вода стече, дрібно нарізати.
3

Картоплю нарізати кубиками. Коли звариться м‘ясо, закласти у больйон і варити до напівготовності 5-7 хвилин.
4

Цибулю подрібнити, моркву нстерти на крупній тертці і обсмажити на оліі. Готову зажарку додати до напівготовоі картоплі і варити близько 10 хв.
5

Потім додати горошини перцю, лавровий лист. Закласти кропиву, перемішати, посолити.
6

Яйце з‘єднати зі сметаною, перемішати і влити, помішуючи, суміш у суп. За 2-3 хв вимкнути вогонь і дати супу 10-15 хв настоятися під кришкою. Подавати за бажанням зі сметаною.

Яна Степанова і інші відреагували

Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Людмила 🇺🇦 @pani_gotuye

02 Травня 2023, 07:15

Київ

Привіт! Я chef-любитель з Києва. Готую їжу на замовлення, ділюсь рецептами та кулінарним натхненням. Більше цікавого шукайте в інстаграм @pani_gotuye. У мене все смачно, як вдома!