Поділитися

Інгредієнти

1 година
  1. 5-6 листківтіста філо
  2. 2сирих яйця
  3. 150 гсвіжого шпинату
  4. 250 грікотти (можна взяти м‘який кисломолочний сир)
  5. 80 гвершкового масла
  6. за смакомсіль, перець
  7. за бажаннямкунжут для посипки

Інструкція з приготування

1 година
  1. 1

    Шпинат подрібнити, додати яйця, рікотту, перемішати, приправити сіллю та перцем.

  2. 2

    Дно форми для запікання змастити розтопленим маслом. На дно викласти лист тіста філо, щоб по всьому периметру форми звисали края тіста.

  3. 3

    Змастити лист розтопленим маслом. На нього викласти ще один лист філо, складений навпіл, знов змастити маслом, а зверху рівним шаром викласти 1/3 частину шпинатноі начинки.

  4. 4

    Накрити начинку ще одним листком філо, складеним навпіл, змастити маслом і викласти ще 1/3 частину начинки, розрівняти.

  5. 5

    Після того знов накрити начинку листком філо, складеним навпіл, змастити маслом і викласти залишок начинки. Накрити останній шар шпинату листком філо, складеним навпіл, края обережно загорнути в середину форми. Зверху змастити тісто маслом і посипати кунжутом.

  6. 6

    Великим гострим ножем на заготовці зробити надріз поперек, розділивши пиріг навпіл. Потім зробити ще 2-3 надрізи вздовж, умовно розділивши пиріг на шматочки.

  7. 7

    Випікати пиріг у духовці 40-45 хв за 180С. Під час випікання тісто підніметься майже вдвічі)) Смачно як гарячому, так і у хололному вигляді!

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Людмила 🇺🇦
Київ
Привіт! Я chef-любитель з Києва. Готую їжу на замовлення, ділюсь рецептами та кулінарним натхненням. Більше цікавого шукайте в інстаграм @pani_gotuye. У мене все смачно, як вдома!
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти