Для основи:
Печиво подрібнити через блендер та змішати з розтопленим вершковим маслом.
Викласти у форму у якій буде ваш чизкейк, добре його розрівняти і поставити у холодильник приблизно на 1годину.

Поки наша основа у холодильнику готуємо сирну масу.
Желатин залити холодною водою і залишити на 10 хв для набухання.
Лохину з цукром пробити через блендер и перетерти через сито.
До перетертої лохини додати кисломолочний сир, сметану, ванільний цукор та ще раз пробити через блендер.
Желатин розтопіть в мікрохвильовці секунд 3до уникнення крупинок.
Переконались, зовсім крупинки розчинились, додайте його до сирної маси, та пробийте ще раз блендером.

Після того як зробили сирну масу, дістаємо з холодильника нашу основу з печива.
Викладаємо нашу сирну масу на основу з печиво та залишаємо у холодильнику поки будемо готувати наше желе для прикраси.

Ягідне желе для прикраси.
Ягідне желе висипати з упаковки(90грм упаковка), та залити 300грм окропом постійно помішуючи.
І залишити до повного охолодження

Після того як желе охолонуло, витягнути торт з холодильника прикрасити лохиною, залити 3-4,столовими ложками ягідного желе яке ви готували, і залишити у холодильнику до повного застигання желе.

Як попередне желе застигло, за бажанням додаємо желе яке залишилось, і знову відправляємо до повного застигання на ніч.
Смачного!
Якщо вам сподобався мій рецепт, пишіть у коментарях.
Мені буде дуже приємно!